проблема "тормозов" при записи связана с задержкой на аудиокарте
тебе в опциях надо поставить свою карточку как ASIO драйвера, тогда не будет тормозов

у меня стоит M-Audio Audiophile 2496 и задержка максимум 5мс (на слух это незаметно)
до этого стояла SBLive 1024 и там была ОООЧЕНЬ неприятная задержка