На низких скоростях (до ~128-160kbps) Fraunhofer предоставляет наверное лучшее из всех кодеков, которые существуют. Но на скоростях повыше LAME - лучший!
Что касается разницы между Blade и Lame: это смотря как слушать - в наушниках за пять рублей или на, хотя бы, среднего качества аппаратуре...