законченный патч это не только источник звука (будь то осциллятор или сэмпл). Есть такие вещи как огибающие, как генереторы низкой частоты, как настройки пэтча.
И либо они все это сэмплируют с текущими значениями (то есть, утрированно говоря, под конкретный bpm LFO, под конкретные значения огибающие и т.д.) либо они все это отключают и сэмплируют чистый звук (тогда в 85 процентах случаев это пустая работа).
А ты мне про арпеджиатор