если аудишн до 2-ой версии то щчёлкаешь по кнопке in1 у желаемой дорожки. если непосредственно в открывшемся окне нужного девайса не будет, иди в пропертиз и ищи в уньюзед рекордз девайс, если нашйол, то выбирай и нажимай кнопку юзе.

если 2-ой, то там можно проще, у нужной дорожки щелкаешь на стрелочку вправо, дальше моно/стерео (не знаю в каком режиме писать это надо), а там выбирай нужное устройство. должно быть.