реальное пиано есть в плагинах Edirol SuperQuartet, PLUG SOUND Keyboards, HyperSonic... есть ещё много плагинов...

кстати в FL Keys'e если правильно настроить и обработать можно всё же получить более менее нормальное звучание... это ж не гитара и не скрипки, которые оч сложно сделать реальными....