Нахуй? Гитара в моно вход микшера, микрофон во второй моно вход в микшера. Панорама на первом - до упора влево, на втором - до упора вправо. Левый выход в левый вход, правый - в правый. Пишем в кубе на стереодорогу, потом ручками делим на 2 моно файла.