Это кожица, которая наростает на ноготь у его основания При маникюре-педикюре ее либо смягчают и отодвигают, либо срезают.

Хотя сейчас продаются еще специальные cutical remover'ы, которые ее типа как растворяют. Но они продаются не везде, как выяснилось