ну как убирать ??? - шумоподовителями !
в куле есть таковой, ещё можно и эквалайзером повырезать частотки с шумом !
а в майк когда читаешь смотри чтоб за 0 неперевалило и вообще старайся на -4 писать. а посмтореть можно хоть где (я доверяю wavelab'у soundfordge'у )
там есть шкала уровня сигнала (в Дб) вот на неё и гляди (хотя когда за 0 выскакивает и ТАК хорошо слышно )
а на счёт "п" и "б" и подобного дерьма - ответ : Смастери или купи себе ПОП ФИЛЬТР (ветренная защита ....или как там её ещё называют) ..... короче возми обод или ещё какуй-нить херь и натяни на неё копрон поплотнее и ставь её перед майком когда пишешь где то см 10, 15 от него и всё !

....а НОЙС ГЕЙТ нужен для того чтобы непроходил сигнал который ниже установленной на гейте отметки (допустим охи и вздохи или ещё чё ! но не шипение и шум !)