Бабаныч расписал все грубо, резко, но, по сути, правильно!
Вегетарианцев из цивилизованных стран, в первую очередь, волнует не спасение планеты или даже мучение бедных животных, а собственная задница

Они просто панически боятся заболеть раком или атеросклерозом из за обилия жиров, белков и холистирина, бояться сдохнуть. Им хочется вечно жить, вечно рассекать на тачках, сорить деньгами по клубам, пялится в телек и листать глянцевые журналы.
Не торопятся они встречаться с господом богом...
Ну и попутно им приятно тешить себя мыслью о мнимом благородстве собственных душ, выражающемся в трогательной заботе о животных и планете в целом. Оно и понятно - о людях-то, бедных, малоимущих, больных, неграмтоных, калеках, обделенных, заботиться гораздо хлопотнее, сложнее и накладнее...
Я сам, как и все присутствующие, пользуюсь машинами, электроэнергией и прочими благами цивилизации, иногда даже хожу в клубы и потребляю сотни киловатт звука, но не ищу себе оправданий, не занимаюсь лицемерием, по крайней мере
