Ну да, начинал с низов, как и любой профессионал своего дела. Прощупал профессию за вымя, так сказать. Своими руками всё научился делать, потом уже повышал квалификацию за рубежом (удивительно, что не в России, да?). В одном из выпусков "На ножах" Ивлев в открытую стебался над поваром, что по собственному заявлению являлся "магистром пищевого производства", то есть имел высшее профессиональное образование в сфере питания, причём получена эта "вышка" была в России, а не за рубежом, как у Ивлева. Так Ивлев над ним в открытую угорал, называя "магистром" или как-то так