Барашка съедали же, а вот тук сжигали. Считалось, что жертва за грех не может обходиться без крови, потому лучше кокнуть овцу, чем человека. Но то в древние времена, а потом пришёл Давид и сказал: "Лучшая жертва Богу - это сокрушённый дух". Христос же следом завершил понимание жертвы фразой: "Прежде чем приносить жертву Богу, пойди примирись с братом твоим" - тут уже не добавить, не убавить