Кому-то надо, пользователю далеко не всё надо самому из консоли запускать.
Так-то там всё через консоль и запускается так или иначе. Даже если ты где-то кнопочки в GUI жмешь, эти кнопочки всё равно команды в консоль хуярят просто за тебя.
Ну, как на шиндовсе меню управления дисками через графические кнопочки просто хуярит команды для Diskpart в cmd.exe, хоть сам Diskpart умеет гораздо больше всего, в отличи от GUI управления дисками. Ну это уже шиндовс, на хуй её!

А вообще, от дистрибутива зависит, конечно. Если минимальную сборку дистрибутивов Линуха CentOS или Debian накатить, то там графики не будет как бы. Только если самому потом доустановить через голую и страшную консольку.