Не кажется, потому что храмы Верхнего города, типо Софии Киевской или же Лаврские в них сохранились стены и они ремонтировались, ну и например на рубеже 17-18 столетия многие старые храмы перестраивались в стиле украинского барокко, например именно тогда и София Киевская и Троицкая надвратная церковь Лавры и Михайловский собор обрели свои нынешние формы, но стены остались старые, там остались росписи, остались настенные графити, княжеские саркофаги, ну и снова таки та же София она признана ЮНЕСКО, как памятник того времени, ну то есть исследования же проводились, остались руины Золотых ворот, ещё в 18 столетии были остатки фортификаций старого Киева, только в 19 столетии их срыли окончательно и на их месте проложили нынешние улицы Ярославов Вал и Малоподвальную.

Что касаемо польского времени, ну так стоит разбираться вообще в расположении местностей в Киеве и в том что например все эти знаковые сооружения, оставшиеся со времён Киевской Руси это или Верхний город или Печерск, которые после татаро монгольского нашествия собственно вообще были мало заселены и там оставались преимущественно руины, кулбтовые храмы понятно что по мере возможности пытались поддерживать в должном состоянии. Также, в то время, во время Литвы и позже Речи Посполитой главной частью города стал Подол, то есть это так называемый Нижний Город, где в княжие времена был торгово ремесленный центр, можно даже сказать, что именно ПОдол на тот момент был Киевом.Касательно того что не сохранилось, ну так я же писал что много построек были уничтожены во время восстания Хмельницкого, много построек были деревянные соответственно не сохранились, ну а большая часть остатков польского Подола, тот же Магистрат, догорели во время пожара 1811 года, который был очень масштабным. Вот как бы и всё, ну и не стоит забывать что Киев во времена ПОльши это не был прям таки большой город и важный центр. После польского периода само собой что всякие древние православные святыни сохраняялись, ремонтировались и реставрировались, так как считали это святынями общими и для нынешних украинских и для нынешних российских территорий, ну и вообще типа Киев - древняя столица и Иерусалим земли русской, так что нет собственно ничего странного что остались храмы с княжеских времён или остатки въездных врат, ну и раскопки же проводились разные, много всего найдено, что указывает на то что Киев это был древнийЮ ольшой по тем временам город.