Кстати, о траве: в армянской кухне оказалось есть веганские голубцы. Называются пас долма. То бишь постные голубцы. Второй раз в жизни ем, но весьма вкусно и, полагаю, мало чем отличается от привычной. Ну внутри нут, чича, фасоль и рис. Специи и томатный паста делают свое дело. Вообще листя должны быть маринованные, но и так збс. Хотя виноградные листя таки пижже.

Конопляный понедельник — обычай, зафиксированный в армянской деревне Мартуни. В один из осенних понедельников хозяйки всей деревни совместно готовят блюдо «долма» — аналог русских голубцов, где фарш заворачивается в виноградные листья. В честь праздника виноградные листья перемежаются с конопляными, а в начинку, кроме мяса, лука, чеснока и проч. добавляют молотые цветы конопли. В итоге долма оказывает сильное психоактивное воздействие. Говорят, что отведавший волшебную долму уже не уезжает из Мартуни, а остаётся там на постоянное место жительства.