Я поэкспериментировал - создаешь альбом через айтулс, закидываешь туда фотки и все заебись, открываешь их на айфоне, смотришь, но как только закрываешь и открываешь опять, то все фото исчезают, остается пустой альбом.
Грешу на несовместимость айтулса и 8.3 пока что. Можно было бы и через айтюнс, конечно, но в айтюнсе даже вкладки ФОТО нет.