потому что мясо отнимает больше всего энергии, плюс болезни всякие вызывает, которые опять же отнимают энергию

когда ты ешь, например, фрукты или овощи свежие, они сами перевариваются в организме за счет наличия в низ энзимов, поэтому твой организм не только получает пользу от такой пищи в качестве витамин и прочих полезных веществ, а еще и задействует минимальное количество энергии, чтобы переварить и усвоить такую еду
почитай в интернете короче, там много всякой инфы на эту тему