насчет того момента из книги, на который тут неоднократно ссылаются. там было приблизительно так:
эминем писал о том как создавался трек the real slim shady. и говорит такой мол сидели они в студии - он сам, его басист и клавишник. чувак на клавишах битых три часа чё-то наигрывал и ипровизировал, а эминем говорил мол хуйня всё, давай по новой. и вот ВНЕЗАПНО чувак наиграл некую мелодию, и эминем типа такой "о, круто, давай ещё раз...ага, заебись, ну-ка басист, подбери-ка бас...ага, вот типа этого....опа, дре пришел, зацени чё я намутил тут, смогёшь настучать партию ударных? ништяк, крутой вышел трек у меня"
иными словами, можно сказать, что он как бы "руководил" созданием трека, а точнее ждал, пока его музыканты хоть примерно угадают то звучание, которое пришлось бы ему по нраву.
но битмейкингом это вряд ли можно назвать.

а вообще вроде у него в буклете каждого альбома подробно расписано про каждый трек и кто над ним работал, все имена, фамилии и т.д. в википедии то же самое, т.е. ясен хуй, что на каждым треком работает несколько человек.