Starting from scratch / Начинать с нуля, значит вернуться к истокам и начать все сначала (в данном случае это хип-хоп, он начинался со скретчей).

Поскольку один из признаков раннего хип-хопа ди-джеи использующие технику скретчинга (перемещение виниловой пластинки вперед и назад) эта строчка дает нам образ того, что Em возвращается к истокам, к старой школе хип-хопа 80-х.