"у тебя курица на гриле жирнее становится, дополнительный синтезируется жир наверное под таким методом термической обработки"

дело не в способе термической обработки ПРОДУКТА, а в способе приготовления !!БЛЮДА!!. если сравнивать вареные грудки и куру-гриль, ясно что в последней намного больше жира. насколько я знаю при грилежарке используется примерно то че количество жира, что и при приготовлении картофеля фри в маке, если не больше. По крайней мере после картошки фри из мака на руках остается меньше жира, чем после поедания курицы из забегаловки остается жира на роже и руках