-Айфон не обновлять, а именно восстанавливать через Shift+восстановить, создав перед восстановлением резервную копию в Айтюнс.
-После завершения прошивки, настроить Айфон как новый.
-Устанавливаем джейл.
-Заходим в Сидию и после того, как Сидия всё обновит, устанавливаем первым делом App Sync 5.0+. Это на тот случай, если до восстановления у вас были установлены взломанные приложения, которые в Апсторе являются платными.
-Восстанавливаем Айфон из последней резервной копии.
-А теперь можно идти в Сидию и устанавливать всё остальное.