Помогите с русским

А тут какая связь?

русскому читателю хорошо знакомы истории о том, как лисица выманила сыр у вороны, как воровала рыбу, прикинувшись мертвой, и как волк из-за нее примерз ко льду и лишился хвоста.
как - подчинительный союз, но тут же "и" еще есть


Второй вопрос:
Подобные мелкие искусственные пожары, которые специально планируются, чтобы снизить количество накопленного сухостоя, являются эффективным средством предотвращения стихийного возгорания крупных лесных массивов.
Разве тут нет бессобзной связи? Выделенная жирным часть присоединена без союзов