-Цитата от DaBRo-ForEVer 
-Цитата от 5АН в былые времена уровень записи всего должен был быть максимальный для того, чтобы получить оптимальное соотношение сигнал/шум, потому что писали на плёнку, шипение которой становится слышней при дополнительном увеличении громкости, но это недостаток не записи, а носителя
да ну, ты что. наоборот, записывали на средней громкости, потому что если захерачить под самое нихачу, проблем будет совсем много.
хз, если интересно, погугли "curve of retentivity" и "hysteresis loop" (опасно, много физики, да и то, если не вдаваться в bias)
вот тут люди говорят
http://www.homestudiocorner.com/setting-levels-for-recording/
погуглил, и если правильно понял то bias как раз и нейтрализует hysteresis и его loop и тогда условия можно считать близкими к идеальным и значит записывать как можно громче, чтобы выиграть динамичский диапазон и битву с шумом
для меня это всё конечно в теории и с чужих слов, потому что сам я с плёнкой работать не мог
http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbase/audio/tapecon.html