Толкиен и Сапковский однозначно идут в первых рядах. Про Зоричей и Стругацких я мало чего знаю. Но вы их тут так нахваливаете, что мне даже захотелось их почитать.
Вот только за всю тему никто ниче не сказал про Глена Кука. У него есть вполне добротные произведения. Правда, мне после Сапковского и Хэсфорда они кажутся... Скучноватыми. Но я всё равно советую ознакомиться хотя бы с трилогией про Черный Отряд.