отрезал треть листа нори, и начиная от середины отрезаного выкладываешь рис,так чтоб сам рис выходил за пределы нори примерно на 2-3 см.т.е. у тебя получается оловинка отрезаного нори свободная, половина под рисом, и еще часть риса за её пределами. потом переворачиваешь все это дело наоборот, т.е.е листом нори к себе, выкладываешь сыр ровно по центру листа,т.е. туда, где с обратной стороны начинается рис, свободным концом нори "обворачиваешь" сыр и дальше крутишь как обычный ролл.