вот пара хороших рецептов, по бюджету, вкусно и просто)
http://www.jeunefille.ru/?p=1230 - картофельная запеканка
http://www.say7.info/cook/recipe/407-Tomatnyiy-sup-s.html - томатный суп с фрикадельками(можно и без томата тож норм)))