я про еду ни фига не знаю.. не знаю как и что готовить.. что с чем сочетается.. на кухне я - полный интуит.. ни одного рецепта не знаю.. и почти никогда не читаю как и что готовится, за исключением редким.. не знаю когда лучше солить, добавлять специи.. как правильно маринады мутить.. как жарить-варить-парить-печь.. всё на полной импровизации.. готовлю много и часто.. и один Боженька ведает как это ещё съедобным в итоге выходит..

а самообразование никто не отменял.. открыл интернет или книгу и узнал.. и не надо специалистом для этого быть..