Мне кажется, ты и сам всё прекрасно понимаешь
Теоретически - не может стать хуже.
Практически - при повторном кодировании да ещё другим кодером при включении каких нибудь новых параметров может и измениться ещё что-то в качестве..

А вообще, вопрос конечно, флэймовый)