ну климат думаю влияет. фрукты ж на юге бодрее растут, тут похожая история получается по идее. обмен веществ быстрее наверн, хз. просто реально испанки в 13 уже упакованные все, а к 30ке морщинки там появляются, седина. русские же девочки чуть позже созревают, как мне кажется, и соответственно сохраняются лучше.