Олимпиады разные бывают, разных уровней по разным предметам и каждый ВУЗ на них смотрит по-разному. Я сейчас говорил про олимпиаду, которую именно ГУ-ВШЭ проводит, там за дипломы 1 и 2 степени сразу принимают, за диплом 3 степени дают 100 баллов за ЕГЭ по обществу. А так все олимпиады по-разному, но в общем-то вариантов два-либо с дипломом тебя сразу берут, либо засчитывают 100 баллов по какому-либо предмету. Если брать Всероссийскую Олимпиаду Школьников, то вот сейчас в школах проходили и проходят школьные туры. Муниципальные туры все в разное время, по экономике например в декабре, по английскому через две недели уже вроде.