это когда частота дискретизации искусственно увеличивается в разы, чтобы избежать алиазинг. то есть, чтоб высокочастотный часит сигнала, выходящая за пределы записываемого диапазона частот (к примеру всё что больше 22,05 КГц), не накладывалась на полезный сигнал из за "фальшивой" дискретизации.

в википедии есть хорошая картинка, которая показывает, как может случится эта фальшивая дискретизация сигнала, частота которого превышает частоту дискретизации.

если тебе всё ещё трудно представить, что такое алиазинг, то есть неплохой пример из более или менее обычной ситуации в кино. ты наверно видел, что диски автомобиля в какой то момент при достижении автомобиля определённой скорости стоят неподвижно, а потом даже начинают крутится в обратную сторону. это и есть алиазинг, тоесть они крутятся быстрей, чем это успевает заснять камера.

вот, чтоб избежать алиазинга, который может вносить негармоничные искажения в спектр, и используется оверсемплинг, тоесть увеличивается частота дискретизации.