Учеными установлено, что даже небольшое количество алкоголя нарушает слаженную работу коры головного мозга. Изменения клеток головного мозга необратимы. Они оставляют после себя неизгладимый след в виде выпадения мелких и мельчайших структур мозга, что неизбежно сказывается на его функции. Алкоголь усиливает процесс возбужения, ослабляет, а иногда и парализует процесс торможения. В деятельности головного мозга получает перевес возбуждение, а отсюда — неконтролируемое и непредсказуемое поведение пьяного человека.
Поведение людей неадекватно действию алкоголя. Одни становятся беспокойными, крикливыми, другие — угрюмыми и неразговорчивыми.
Поведение человека определяется соотношением между процессами возбуждения и торможения. Соотношение этих процессов влияет на такие качества, как внимательность, сдержанность, рассудительность. Уже в небольших дозах алкоголь не только возбуждает, но и нарушает правильность нервной деятельности. У человека уменьшается сдержанность, пропадает конфузливость, уменьшаются тревога и боязнь последствий за свои действия — он более живет интересами данной минуты.

(с)http://no-alkogol.ru/4.html