Я мохито делаю часто.
В стакане раздавить мяту с сахаром (мяту свежую в некоторых магазах продают, сахар кладу тростниковый). Выжать лайм (или сироп лаймовый), кожуру в стакан.
Наполнить стакан льдом почти доверха, налить стопарь белого рома и перемешать. Потом долить тоника.
Ахуенно вкусно, мне нраица... можно еще использовать мятный сироп - пизже будет!