это зависит от трека... как расположена а-капелла... В адоб аудишн можно очень чисто сделать Effects - Filters - Center Channel Extractor.... но там нужно настройки подбирать к каждому треку свои... на первое время пользоваться можно пресетом Vocal Cut (но будет не очень) а далее настраиваешь на каждый трек по своему... И ещё с голосом по-любому уберутся инструменты, расположенные в центре панорамы, т.е. кики снэйры, бас.. придётся дописать самому.. Это несложно..