-Цитата от Др.ЖиваГо 
я не обязательно говорю про прогу, можно просто рассказать словами как сделать это на слух)) и лучше обычными словами, я музыкального образования не имею
Я, например, когда определяю тональность, открываю простенькую программу
Bome's Mouse Keyboard (виртуальная midi-клавиатура) и по ходу звучания трэка просто тыкаю мышкой в ноты клавиатуры.
Кстати, то же самое можно проделать и во
Fruity Loops и в других программах.