есть макрос (в меню tools) называется Prepare for midi что то наподобие... жми его и он каждый инструмент делает миди каналом. потом сохраняешь как миди. если тебе надо не просто поканальная миди информация а чтоб все это корректно проигрывалось как миди файл прийдется ручками поработать с установками нужных GM тембров на миди каналы.