внизу на мастер шине есть строчка с текстом что-то типа "44.1 24 bit". на ней кликни два раз - откроется окно свойств проекта (оно же есть в меню Файл - Properties). Там выставляй себе 24 бита и радуйся.
Перед тем, как радоваться, удостоверься, что карточка твоя 24 бита держит.