создай и сделай активной midi дорожку, нажми F11 выбери плуг инструмента, слева от окна проекта, будет расположена "окно управления" активной дорожки (т.е. выделеной) там есть меню не помню точно как оно называется, нажми на него там будет название плагина инструмента выбери его, и будет тебе счастье