так чтобы просто объяснить сайдчейн это сигнал (либо какая-то полоса частот, либо), при достижении которым определенного уровня срабатывает компрессор.
на этом принципе работают дээссеры, допустим если на выставленной частоте твоей "сссс" сигнал выше установленного уровня, компрессор поджимает сигнал.
часто так же поджимают бас в момент когда тукает бочка - как раз чтобы небыло клипа при наложении частот бочки и баса, и бочка не тонула в миксе. есть еще варианты применения но уже более так сказать творческие.