это в смысле у тебя в секвенсоре на каждой дорожке (обычно слева) есть такая штучка которую можно двигать влево и вправо, она обычно называется типа "PAN Left-Right", так вот, двигаешь в сторону и звук (той дорожки, где крутишь) уходит влево или вправо соответственно