все очень просто

сервис -> свойства папки -> вид -> снимаешь галочку с надписи "скрывать расширения для зарегестрированных типов фалов" -> жмешь ок -> выделяешь нужный тебе файл -> жмешь F2 -> меняешь расширение файла на *.pdf (например: ссань.txt -> удаляешь .txt и ставишь .pdf, таким образом у тебя получится файл ссань.pdf)