из преампа может выходить всё что угодно, в связи отсудствием моего личного телепата, я не могу ответить точно, что имено выходит у вас, молодой человек. но всё таки, спешу вас заверить, что моно сигнала для записи человеческого голоса вполне хватает.

под кабелем "Джек-Джек + переходник на RCA (два выхода)" вы имеете в виду стереокабель джеки на чинчи? если да, будьте любезны назвать весь ваш эквипмент и способ, которым он подключён.