Очень люблю паста наполитана.
В кастрюлю на дно немного масла(лучше оливкового), туда лучка порезать, морковки, перчика сладкого, поджарить чуток, залить это всё томатной пастой с водой. Пасты побольше, воды поменьше. Затем набросать туда мелкопорезанного мяска и закрыть крышкой, добавив туда белого перца, петрушки, орегана, соли и щепоточку сахара.
Варим пасту. Чтоб не слипалась, капни в воду масла подсолнечного. При полной готовности всего. Заливаем пасту соусом, посыпаем пармезаном и вперёд!

А ещё вот такая штука, берём поллитровку Колы, выпиваем половину, освободившееся место заливаем "Рижским Бальзамом". Очень приятно получается!