Вопрос:
в некоторых местах звучит слишком тихо, в некоторых слишком громко. как выравнять громкость записанной капы?
Ответ:Используй компрессор.
Компрессор - устройство/плагин, предназначенное для сужения динамического диапазона сигнала. Это очень часто необходимо для избежания перегрузки звукового тракта. Принцип: при превышении сигналом определенного уровня, начинает происходить снижение громкости в определенное число раз, называемое степенью компрессии.
Иными словами, это плагин, худо-бедно выравнивающий громкость поднятием слабых сигналов и понижением сильных.

ок, тогда второй вопрос:
какой посоветуешь?
Ответ:
в Adobе Audition этот плагин называется Dynamic Processing. В Sound Forge - Dynamics.
кроме того, существуют многочисленные пакеты плагинов, где имеются аналогичные эффекты, одним из таких является пакет Waves, скачать его можно на www.cjcity.ru в разделе "Софт".
в пакете плагинов Waves компрессор называется Rcomp.

Тогда вопрос:
а за что отвечают движки, находящиеся в нем?
Ответ:
Thresh - Порог(т.е. достигая каких Дицибел кмопрессор будет сжимать сигнал)
Attack - время аттаки, то есть как только твой сигнал превысит твой threshould(т.е. то что ты там выстаил) сразу же произойдет сжатие,
Relase - время возвращение в исходное состояние
Ratio - соотношение, которое говорит о том что например 4:1 то есть после сжати сигнал становится тише в 4 раза